lundi 10 juillet 2017

Tartelettes Tatin aux oignons nouveaux

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C’est la saison des oignons nouveaux et comme chez moi tout le monde les adore ; je n’ai pas pu résister à la recette trouvée sur le blog : Les petits plats de Béa.
Merci pour le partage, c’était excellent !

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Pour 6 tartelettes

1 pâte feuilletée
3 bottes d’oignons nouveaux (rouges pour moi)
4 CS de sucre cassonade
thym frais

Nettoyer les oignons et couper les en 4.
Les cuire doucement à la poêle dans un peu d’huile d’olive.

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Quand ils sont tendres, rajouter le sucre et augmenter le feu pour les caraméliser ; saler et poivrer.
Réserver jusqu’à ce qu’ils reviennent à température ambiante.
Beurrer largement les moules à tartelettes.
Répartir les oignons et parsemer le thym.

Recouvrir d’un cercle de pâte feuilleté en roulant la pâte sur le pourtour.

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Enfourner à 180° pendant 20 minutes.
Démouler les tartelettes en les retournant sur une assiette.
À servir avec une salade, des crudités ou de la charcuterie.

27 commentaires:

  1. Ces tartelettes sont vraiment trés appétissantes ! Je n'ai jamais cuisiné l'oignon nouveau il va falloir remédier à ça...
    Merci pour ce délicieux partage !
    Bises

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    1. C'est excellent, l'oignon nouveau ! Il faut que tu testes.

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  2. Oh comme ça doit être bon ça !!! Hop, dans mes favoris :) Bisous

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  3. Hummm ! Une bonne petite tartelette à l'oignon.
    Dommage, chez moi, ils n'en sont pas fans...

    Bises, bonne soirée. ☺

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  4. Hummmm j'adore trop bonnes ces tartelettes, j'en ai fait avec des échalotes c'est très bon aussi.

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    1. Ce doit être excellent avec des échalotes !

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  5. Je suis curieuse de savoir si ces tartelettes n'étaient pas trop sucrées. J'avais une recette qui ressemblaient, mais on avait trouvé que le sucre ressortait trop (pourtant on n'a rien contre le sucré-salé, mais c'était même écoeurant).

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    1. Non, elles ne sont pas trop sucrées (4CS) mais tu peux réduire le sucre si tu le souhaites.

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    2. Merci pour ton avis. Il faudra que je ressorte la recette que j'avais pour voir ce qu'il y avait comme sucre. Parce qu'on adore les oignons et les tartes et qu'on serait bêtes de s'en priver ;-)

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  6. Contente que ces tartelettes te plaisent, Merci pour le clin d'œil et ce partage bises

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    1. On me redemande de faire la recette ; c'est pour dire le succès ! Merci à toi de l'avoir partagé. Bonne journée

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  7. Je ne suis pas insensible à ta recette, j'adore cuisiner les oignons et les nouveaux se prêtent bien à cette interprétation.

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  8. rhoo, comme elles sont belles ... je te chipe ta recette ;)

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  9. je suis une grande fan des tartes à l'oignon alors tes tartelettes je n'en fais qu'une bouchée!!!! bisous

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  10. Un régal tes tartelettes pour l'apéro ! Bisous

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  11. Je mange rarement des tartes aux oignons... et pourtant, j'aime ça !

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    1. Ul va falloir tester la recette. Bonne journée

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  12. hummmmmmmmmmmm sont à croquer tes tatins

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