mardi 18 avril 2017

Salade au poulet caramélisé

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Une grande salade que je prépare souvent en plat principal. Les ingrédients peuvent varier à l’infini, en fonction du stock alimentaire ; c’est à dire : avant ou après avoir fait les courses.

Pour 4 personnes
La sauce
3 CS de mayonnaise (maison ou pas)
1 CS de moutarde au miel
1 CS de worcestershire
2 CS de parmesan râpé
3 CS de lait
sel et poivre


Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

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4 escalopes de poulet ou de dinde
salade, sucrine pour moi
2 CS miel
1 CS de soja
Tomates cerises
Croutons (maison ou du commerce)
Copeaux de parmesan

Couper les escalopes en lamelles et les tomates cerises en deux.
Dans une poêle, faire revenir dans un peu d’huile d’olive les lamelles de poulet.
Saler et poivrer.
Rajouter le miel et laisser cuire 3 minutes en mélangeant sans arrêt.
Verser le soja et retourner les morceaux pour qu’ils soient bien enrobés (3 minutes).
Laisser revenir le poulet à température ambiante.

Dresser la salade dans les assiettes.
Rajouter les tomates cerises, les croutons et les copeaux de parmesan.
Répartir la sauce à l’aide d’une cuillère.
Déposer les aiguillettes de poulet.

C’est simple, c’est bon !

38 commentaires:

  1. elle est top ta salade!!!! bisous

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  2. J'aime bien ce genre de petites salades. Vivement les beaux jours pour en profiter ! ^^

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    1. Il faut beau dans ma région et si ça continue je démarre la saison BBQ.

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  3. très belle salade merci bisous ma belle

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  4. Je mange rarement du poulet mais ta salade me fait très envie :-)

    Belle soirée,

    Gabrielle

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    1. Merci Gabrielle, tu peux remplacer le poulet, ce sera très bon !

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  5. J'adore ces petites salades composées... Elle doit être délicieuse avec cette petite sauce ! Bisous

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  6. Une belle salade composée, et j'aime beaucoup ta petite sauce !! Bonne journée

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  7. Ca me dit droit bien ! Je vais acheter du poulet tout à l'heure je crois ! Même s'il neigeotte ici et que le temps n'est plus trop à la salade :-(

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    1. Il fait très beau dans ma région même si la température a baissé. Bon courage, surtout si il neigeotte.

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  8. elle est très alléchante ta salade bien variée.
    bisous

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  9. Une salade comme j'aime !
    Belle fin de journée à toi
    Bisoussssss

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  10. Une salade comme j'aime avec une délicieuse sauce, bises

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  11. Alors ça c'est le genre de salade que j'aime ! La sauce est top je viendrais probablement te la piquer pour l'essayer !
    Bisous ;)

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    1. Merci, tu peux me "piquer" ma sauce avec plaisir !

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  12. Très bonne idée Sophie ! Surtout qu'il commence à faire beau (elle est magnifique et elle est très certainement très bonne aussi !!).

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  13. Elle est extra cette petite salade ! bisous

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