vendredi 3 avril 2015

Pâtes à la vodka

recette de pâtes à la vodka, recette italienne, cuisine italienne, pasta y basta
Un petit tour en Italie !

Pour 4 personnes
350g de pâtes lumaconi rigati
2 aillets nouveaux émincés ou 2 gousses d’ail
12cl de vodka
120g de crème
300g de coulis de tomates
feuilles de basilic
1 boule de mozzarella coupée en dés
copeaux de parmesan
sel - poivre

Faire revenir les aillets dans un peu d’huile d’olive.
Hors du feu, verser la vodka (attention elle peut flamber).
Remettre sur le feu et rajouter le coulis de tomates, sel et poivre en mélangeant bien.
Laisser mijoter 5 minutes.
Verser la crème et éteindre le feu.
Faire cuire les pâtes “al-dente“ dans de l’eau salé.
Egoutter et remettre les pâtes dans la casserole.
Rajouter la sauce et les feuilles de basilic en fines lamelles.
Dresser sur des assiettes et parsemer de dés de mozzarella et de copeaux de parmesan.

C’est carrément délicieux.

10 commentaires:

  1. Ton assiette fait très envie, à quelle heure peut-on passer pour la dégustation ? lol

    Bonne journée et bonnes fêtes de Pâques ;)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Quand tu veux ! Comme c'est rapide à cuisiner, tu auras le temps d'arriver !

      Supprimer
  2. très original ! Et c'est à peu près digeste ? j'avoue que la cuisine à la vodka m'intrigue !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Pas de problème de digestion, on est même pas "pompette" après dégustation.

      Supprimer
  3. Avec ces petits morceaux de parmesan dessus, je craque !!! J'attends Gagaie et on arrive ! :D lol !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Surtout que ce parmesan je l'ai ramené de Rome et c'est une tuerie !

      Supprimer